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糯米和粳米有什么区别
糯米和粳米有什么区别日期:2019-12-18

一、粳米是大米的一种,常见的主食。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,柔软可口,但出饭率低。二、糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,...

大米中含有什么
大米中含有什么日期:2019-10-24

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白。其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。脂肪含量约1.3...

粳米和大米的区别
粳米和大米的区别 日期:2019-09-19

粳米是大米吗?但也不是所有人都懂得识别哪一种米是粳米,大多数人都不知道粳米和大米的区别在哪里,也不知道粳米是否属于大米。其实呢,粳米是属于大米的一种哦。大米又称“稻米”,它分为粳米、籼米和糯米三种。所以说,粳米是属于大米哦,它是大米的其中一个品种哩。粳米,主要产于中国东北,粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰...

优质大米选购指南 8招教你选出好吃的大米
优质大米选购指南 8招教你选出好吃的大米日期:2019-08-28

​饭要煮得香,首先要学会挑选优质大米!大米是国人最重要的主食之一,其中含有蛋白质、维生素等多种营养元素,如何选购优质大米呢?在市场上的大米种类那么多,不知什么样的大米才算的上是优质的大米呢?优质大米的挑选有技巧。下面小编教你辨别市场上常见的大米种类,以及如何选购优质大米,这8个要点教你选出好吃的大米!

大米,小米,水稻,有什么区别吗?
大米,小米,水稻,有什么区别吗?日期:2019-05-30

一、颜色的区别:大米是米白色、小米是黄色、稻谷是金黄色。二、形态的区别:大米是细小的梭子形、小米比大米小,呈小圆粒状、稻谷也是梭子形,外表有壳。三、食用区别:大米和小米都可以洗净后直接煮成饭或者做粥吃;稻谷不能直接食用,必须去壳后才能做成大米做成食物。四、概念区别:1、大米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、...

贡米和普通大米有什么区别
贡米和普通大米有什么区别日期:2019-04-29

1、外部形态不同贡米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米,米粒整齐、均匀、晶莹剔透。贡米是长粒的,米粒细长,长度6-7mm,普通大米内部杂质较多,米粒参差不齐,大小不均。2、气味不同贡米闻无任何怪味、异味,且贡米有清香味。普通大米和贡米相比没有那股清香味。3、触感不同捻摸贡米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米,会散发...